Les saveurs salines

Restaurant de fruits de mer

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Les saveurs salines

Qui sommes nous ?

Situé au cœur du centre historique de Pernes-les-Fontaines, cet établissement au bord de la Nesque dispose d’une terrasse avec une vue d’exception sur les remparts et la Porte Notre-Dame. SAVEURS SALINES c’est le spécialiste de la fraîcheur des fruits de mer dans la région. Il fait appel aux meilleurs produits de la mer qu’il marie avec élégance et subtilité.

Carte & Menus

Entrées

Délice de Favouilles

Photo Douzaine de Noix de Saint-Jacques marinées - LES SAVEURS SALINES

Douzaine de Noix de Saint-Jacques marinées 23,00€ 

Photo Délice de Favouilles - LES SAVEURS SALINES

« Antipasti » Plateau de coquillages marinés

13,00€
Plateaux de fruits de mer
Photo

« SOLO MIO » Plateau de fruits de mer

30,00€
Photo

« DUO » Plateau de fruits de mer 2 pers.

58,00€
Poisson
Photo Pavé de saumon, tian de légumes sur riz basmati - LES SAVEURS SALINES

Pavé de saumon, tian de légumes sur riz basmati

Je compose mon plateau
Photo Huîtres de Bouzigues - LES SAVEURS SALINES

Huîtres de Bouzigues

1,20€ 4/5
1,80€ 3/2
2,60€ 0/1
Photo Obsiblue - LES SAVEURS SALINES

Obsiblue

3,50€ Pièce
Photo Crevette rose 20/30 - LES SAVEURS SALINES

Crevette rose 20/30

0,80€ Pièce
Photo Gambas sauvage - LES SAVEURS SALINES

Gambas sauvage

2,00€ Pièce
Photo Moules, Amandes, Bulots - LES SAVEURS SALINES

Moules, Amandes, Bulots

0,50€ Pièce
Photo Homard Canadien ±350g - LES SAVEURS SALINES

Homard Canadien ±350g

24,00€ Pièce
Photo Tourteau femelle d'Irlande ±450g - LES SAVEURS SALINES

Tourteau femelle d’Irlande ±450g

17,00€ Pièce
Photo Homard breton ±450g - LES SAVEURS SALINES

Homard breton ±450g

39,00€ Pièce
Nos spécialités : Les coquillages marinés
Photo Saint-Jacques marinée - LES SAVEURS SALINES

Saint-Jacques marinée

2,10€ Pièce
23,00€ Assiette .
Photo Couteau mariné - LES SAVEURS SALINES

Couteau mariné

1,90€ Pièce
19,00€ Assiette .
Photo Huître marinée - LES SAVEURS SALINES

Huître marinée

3,90€ Pièce
35,00€ Assiette .
Photo Gambas marinée - LES SAVEURS SALINES

Gambas marinée

3,00€ Pièce
29,00€ Assiette .
Arrivages exceptionnels selon les périodes de l'année
Photo Oursins d'Islande ou de Galice - LES SAVEURS SALINES

Oursins d’Islande ou de Galice

3,00€ Pièce
Photo Violets de Roche - LES SAVEURS SALINES

Violets de Roche

3,50€ Pièce
Photo Ormeaux à la Persillade - LES SAVEURS SALINES

Ormeaux à la Persillade

19,00€
Photo Ormeaux au Foie gras - LES SAVEURS SALINES

Ormeaux au Foie gras

24,00€

60€

Menu des Saveurs 60€

Noix de Saint-Jacques marinée

Délice de Favouilles, soupe de crabes de Méditerranée

Solo Mio, plateau dégustation de fruits de mer

ou Homard breton entier ±450g +10€

Tiramisù traditionnel au café, amaretto

ou Profiteroles, Vanille Macadamia et sauce chocolat noir

ou Assortiment de fromages affinés +4€

Carte des desserts
Photo Thé ou café gourmand de Sophie - LES SAVEURS SALINES

Thé ou café gourmand de Sophie

9,00€
Photo Profiteroles macadamia, sauce chocolat - LES SAVEURS SALINES

Profiteroles macadamia, sauce chocolat

8,50€
Photo Tiramisù traditionnel au Café, Amaretto - LES SAVEURS SALINES

Tiramisù traditionnel au Café, Amaretto

8,20€
Photo Duo glacé artisanal, Glaces des Alpes - LES SAVEURS SALINES

Duo glacé artisanal, Glaces des Alpes

6,00€
Photo Le Colonel, sorbet citron vert et vodka 4cl - LES SAVEURS SALINES

Le Colonel, sorbet citron vert et vodka 4cl

8,90€
Les vins blancs
Photo AOC Picpoul de Pinet, Domaine des Lauriers - LES SAVEURS SALINES

AOC Picpoul de Pinet, Domaine des Lauriers

3,80€ verre 12cl
24,00€ 75cl
Photo AOP Ventoux, Les Terrasses d'Eole - LES SAVEURS SALINES

AOP Ventoux, Les Terrasses d’Eole

24,00€ 75cl
Photo AOC Côtes-du-Rhône, Domaine Pierre Amadieu - LES SAVEURS SALINES

AOC Côtes-du-Rhône, Domaine Pierre Amadieu

3,80€ verre 12cl
24,00€ 75cl
Photo AOC Côtes du Rhône Villages, Le Clos des Saumanes - LES SAVEURS SALINES

AOC Côtes du Rhône Villages, Le Clos des Saumanes

32,00€ 75cl
4,60€ verre 12cl
Photo AOC Côtes du Rhône Villages, Domaine de la Florane - LES SAVEURS SALINES

AOC Côtes du Rhône Villages, Domaine de la Florane

32,00€ 75cl
Photo AOC Muscat de Beaumes-de-Venise, Domaine des Bernardins - LES SAVEURS SALINES

AOC Muscat de Beaumes-de-Venise, Domaine des Bernardins

5,80€ 12cl
36,00€ 75cl
Photo AOP Viré-Clessé - LES SAVEURS SALINES

AOP Viré-Clessé

36,00€ 75cl
Photo AOP Saint Peray, Domaine Rémy Nodin - LES SAVEURS SALINES

AOP Saint Peray, Domaine Rémy Nodin

38,00€ 75cl
Photo AOP Cassis, Domaine de la Ferme Blanche - LES SAVEURS SALINES

AOP Cassis, Domaine de la Ferme Blanche

42,00€ 75cl
Photo AOC Châteauneuf-du-Pape, Domaine Giuliani - LES SAVEURS SALINES

AOC Châteauneuf-du-Pape, Domaine Giuliani

7,70€ verre 12cl
48,00€ 75cl
Photo AOC Chablis 1er Cru, La Chablisienne - LES SAVEURS SALINES

AOC Chablis 1er Cru, La Chablisienne

54,00€ 75cl
Photo AOC Pouilly-Fuissé, Terres Secrètes - LES SAVEURS SALINES

AOC Pouilly-Fuissé, Terres Secrètes

60,00€ 75cl
Photo AOP Chassagne-Montrachet - LES SAVEURS SALINES

AOP Chassagne-Montrachet

75,00€ 75cl

Horaires d’ouvertures

Lundi

18:00 – 22:00

Mardi

Fermeture

Mercredi

18:00 – 22:00

Jeudi – Dimanche

11:00 – 14:00

18:00 – 22:00

 

Contact

Adresse :

5 Quai de Verdun
Pernes-les-Fontaines 

Email : resa@saveurs-salines-pernes.fr

Téléphone : 09 70 38 61 79

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